番茄薯仔湯
番茄薯仔湯
份量3-4人
材料:

番茄  2個
薯仔  1個
紅蘿蔔1/2條
瘦肉  50克
水  1200ml
鹽  少許

做法:
  1. 將所有材料切粒後放入容杯,選擇”西湯”功能。
  2. 完成後加入適量鹽,選擇”果汁”功能攪拌,完成即可。
營養:

蕃茄內的茄紅素具抗氧化作用,茄紅素能有效地避免低密度(壞)膽固醇的氧化,因而有預防心血管疾病的功效。

馬鈴薯含有澱粉、蛋白質、磷、鐵、無機鹽、多種維生素,兼具蔬菜、糧食雙重優點。在馬鈴薯的全部營養物質中,澱粉含量佔第一位,其次是蛋白質。馬鈴薯的蛋白質屬於完全蛋白質,能很好地為人體所吸收,它所含的維生素C比去皮的蘋果高一倍。

紅蘿蔔含豐富胡蘿蔔素、纖維素、抗氧化物及礦物質。胡蘿蔔素在人體內可轉為維他命A,缺乏維他命A可至夜盲症。